◎清水 和久さん・イタリアンレストラン クレッシュレ

生パスタ、自家製ドレッシングなど、料理へのこだわりを清水さんから伺っていると、美味しい料理をリーズナブルな金額で楽しめるなんて、羽村市民は恵まれているなとつくづく感じます。もしもクレッシェレが都心の一等地にあったら、きっとこんな金額で食べられないでしょうね……。